固めおにぎり
- 2024.02.25 Sunday
- 12:58
2月も後半
時間の経つのは本当に早いですねえ
皆様いかがお過ごしでしょうか?
サボテンを
新しい鉢に植え替えようとみたら
鉢の中身が「根」のみで
若干引きました
ヒラヲです
サボテンの底力(笑)
先週松・・・末
ベルギーのGenkという所で行われた
盆栽の展示販売会に行きました♪
Genkから近いHasseltという街の
町はずれのB&Bに一泊
(ベルギーで初泊まり♪)
幸い雨は逃れ
街歩き
屋台の温かいベルギーワッフルを齧り
コンテスト優勝だったらしいチョコを買い
チョコ屋への道を聞いた
皮製品の修理店(?)でお手製のベルトを買い(笑)
ヒラヲの印象的には
皆様とても親切♪
元同じ国なだけあり
まあまあオランダ語が通じる
(聞き取れないのはオランダでも同じ事(笑))
建物や雰囲気もオランダと被る
物価は微妙に高かった・・・かな?
karmelietというベルギービール350mlを飲み
「階段で目が回る」と
彼が笑いながらトイレから帰ってきて
見たらアルコール度数8%(汗)
立ったらヒラヲもフッワフワの
心地良い酔い心地
質の良いアルコールは悪酔い無し♪
親切なB&Bオーナーさんに聞いたレストランは
物凄く混んでいたので
探索がてら
酔い覚ましがてら
彷徨いまして・・・
オランダでもそうですが
海外で手頃な「寿司兼アジア飲食店」は
ほぼ確実に中国人経営者で
頓狂な名前が付いている事が多い
「相撲」とか
「鋳物」とか
「おいしい」とか
「名古屋」とか(笑)
が
珍しく「江崎」という「日本」っぽい店を発見!
もしかして・・・と
営業前のドアガラスから中を見ていたら
お店の人が出てきちゃった(笑)
経営者はネパール人だったかな?
でも
感じの良い店員さんだったので行く事に
それ程
期待していた訳ではありませんがね
いやあ・・・超えて来たよね〜・・・大分と(笑)
先ずお酒を注文
「なんて名前のお酒?」
「自家製だから名前は無いです」
・・・自家製の・・・酒?
え・・・酒??
自家製の?
酒?????
すんごい聞き返しちゃって
「あり得ない!」と言ったら
味見をさせてくれたけど
昔〜し
父ちゃんが熱燗にして飲んでた安酒を思い出し
注文はしなかった
悩んだ末
25貫の寿司、味噌汁、アイス混みで€40
という微妙な値段のセットを注文
さて
味噌汁への旦那の第一声
「味噌の味する???」
・・・するよ
味噌の「幻影」くらいにはね
で
来ました寿司
お米と薄ーーーーい生魚が
一緒に握り固められ
ドリブル可能級の「特大米ボール」が
揚げられたり
裏返ったりした海苔巻きと一緒に50個
刺身盛りでよく見る
舟形の入れ物に
みっちり並んでいた
海苔巻きは
まあ・・・スーパーの総菜くらいには「海苔巻き」
揚げ巻き物は
独自の切り口で
もう「そういう意味」で楽しんだ
いやあ
握り寿司を皿の上で転がしたけど
一粒の乱れも見せなかったよね〜
箸が折れるかと思った(笑)
アイスも至って普通のアイス
もうね
二度と行かない(笑)
後々調べたら
「酒手作りキット」なる物があるらしい
けど
普通〜に
かなりな手間が掛かるみたいだし
「寿司」を
「そのレベル」でしか作らない人が
「自家製の酒」を?(大爆笑)
そのお店は「雰囲気」は小洒落ていて混んでいた
「ここ」では
「これ」が
「寿司」として認識されている・・・と思うと
もう
色んな気持ちに成ってしまった(笑)
この衝撃は
マデラ島の「名古屋」という寿司レストランで
受けたのと同じ
私が最初に「これ」を「寿司」だと言われたら
絶対に寿司嫌いになる
オランダや外国の人で
「寿司は嫌い」と言っている人を見ると
「その可能性」を思って残念になる
感じの良い店員さんが
話を聞きに来たので
「お寿司は職人の作るプロの仕事で
みんな敬意を払っているので
日本人は簡単に寿司レストランを作らないんだよ」
と話した
別にいいんですよ
日本人じゃなくても
回転すし位のレベルでも(回転ずしでも本格的なの多いけど)
「この人はお寿司が好きなんだな」と感じられれば
ヒラヲは結構楽しく頂きますよ
ここのレストランの人達は
絶対に「本物の寿司」を「食べた事」も無いはず
知ってたら「コレ」売れないよ
恥ずかしくて
まあ「恥ずかしい」って文化が日本独自って話?(笑)
悪口ばかり言っている見たいだから
念の為に
近所の「融合」という
やはり中国人経営者の寿司レストランがある
そこの人達は日本に何度も行き
本物のお寿司が好きで
日本のレストランの対応が好きで
職人さんはシンガポール辺りで
何年も日本人職人と一緒に働いて
基礎をきっちり学んでいる
何度食べに行っても日本に帰った気分になるし
人にも薦めている
せめて「知る努力」くらいはして欲しい
と思ったヒラヲなのでした
って
全然盆栽の話書けなかった(笑)
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